Има връзка между рафинираната захар и проблеми като нездравословни нива на мазнини в кръвта, ниски нива на „добрия” HDL холестерол, завишен риск от сърдечно-съдови заболявания, високи нива на триглицериди в кръвта, затлъстяване, артрит. Медицински доказано е също, че захарта способства за развитието на раковите клетки.