Коктейлът се е появил за пръв път през ХVІ в. в лозовите масиви, обкръжаващи перуанското пристанище Писко на Тихия океан. Националната алкохолна напитка писко-сур се приготвя от грозде с добавянето на различни подправки и продукти. 

Необходими продукти:

- Гроздова водка "Писко" - 100 мл.

- 1 лимонов сок.

- Прясно яйце.

- Щипка канела.

Как се приготвя?

1. Измийте яйцето, подсушете го и отделете белтъка.

2. Излейте го в шейкъра. Добавете водка, изстискайте лимонов сок и захар. Разбъркайте.

3. Налейте в чаша, поръсете със смляна канела и украсете с парченца лимон.