„Спомени с вкус“ представя „Комбото на Изидор“
В първия епизод Изи и майка и Светла приготвят ястието, което носи ароматa на дома
Има аромати, които разказват цяла история още преди да си казал и дума. За Изабел един аромат винаги е означавал едно, че любимият човек се прибира. В първия епизод на „Спомени с вкус“ Изи посреща най-скъпия си гост – своята майка, Светла Овчарова. А ястието, което двете приготвят ще им върне топъл спомен свързан с бащата на Изи – Изидор. Дълго време, той работел в друг град и сe прибирал у дома при семейството си в петък. Всеки път щом къщата се изпълвала с аромат на пържени кюфтета, малката Изи знаела, че баща и пътува към тях. „Комбото на Изидор“ е съчетание от трите любими неща на Изидор – кюфтета, къдрави картофи и свежа салата. Ето как да го пресъздадете у дома:
В основата на комбото стоят сочните кюфтета. Намачкайте добре 500 г. кайма в една купа и оформете в средата и малко „гнездо“. Подправете с кимион, ситно нарязан магданоз, червен и черен пипер, сол и счупете едно яйце в средата. След това натопете една суха филийка хляб във вода, изстискайте я добре и я прибавете към сместа заедно със ситно нарязан лук. Омесете всичко, оформете каймата на малки топчета, оваляйте ги в брашно и ги изпържете в загрято олио до златисто. А ето и малката тайна на Светла: преди да сложите кюфтетата да се пържат, пуснете едно парче сух хляб – така кюфтета поемат по-малко мазнина.
За гарнитура са картофите, които Изидор обича най-много. Обелете ги и ги нарежете – може и в по-интересни, къдрави форми, както ги е предпочитал той – изпържете ги в загрято олио до златисто и хрупкаво и ги посолете. А накрая свежата салата – нарежете зелената салата, пресния лук, репичките, карфиола, добавете рибата тон от консерва и поръсете със слънчогледови семена. Подправете със зехтин, лимонов сок (или оцет), сол и разбъркайте внимателно. По желание може да добавите и авокадо. А ако искате да я направите както е обичала Изи – добавете малки бели гъби.
Пригответе спомена на Изи и във вашия дом. Споделете снимка на своето „Комбо“ в социалните мрежи и отбележете профилите на „Спомени с вкус“ във Facebook, Instagram и TikTok.
Гледайте всяка събота от 17:00 ч. „Спомени с вкус“, както и в NOVA PLAY с включено ексклузивно съдържание зад кадър.
Повече информация за „Спомени с вкус“ може да откриете във Facebook, Instagram и TikTok.
Има аромати, които разказват цяла история още преди да си казал и дума. За Изабел един аромат винаги е означавал едно, че любимият човек се прибира. В първия епизод на „Спомени с вкус“ Изи посреща най-скъпия си гост – своята майка, Светла Овчарова. А ястието, което двете приготвят ще им върне топъл спомен свързан с бащата на Изи – Изидор. Дълго време, той работел в друг град и сe прибирал у дома при семейството си в петък. Всеки път щом къщата се изпълвала с аромат на пържени кюфтета, малката Изи знаела, че баща и пътува към тях. „Комбото на Изидор“ е съчетание от трите любими неща на Изидор – кюфтета, къдрави картофи и свежа салата. Ето как да го пресъздадете у дома:
В основата на комбото стоят сочните кюфтета. Намачкайте добре 500 г. кайма в една купа и оформете в средата и малко „гнездо“. Подправете с кимион, ситно нарязан магданоз, червен и черен пипер, сол и счупете едно яйце в средата. След това натопете една суха филийка хляб във вода, изстискайте я добре и я прибавете към сместа заедно със ситно нарязан лук. Омесете всичко, оформете каймата на малки топчета, оваляйте ги в брашно и ги изпържете в загрято олио до златисто. А ето и малката тайна на Светла: преди да сложите кюфтетата да се пържат, пуснете едно парче сух хляб – така кюфтета поемат по-малко мазнина.
За гарнитура са картофите, които Изидор обича най-много. Обелете ги и ги нарежете – може и в по-интересни, къдрави форми, както ги е предпочитал той – изпържете ги в загрято олио до златисто и хрупкаво и ги посолете. А накрая свежата салата – нарежете зелената салата, пресния лук, репичките, карфиола, добавете рибата тон от консерва и поръсете със слънчогледови семена. Подправете със зехтин, лимонов сок (или оцет), сол и разбъркайте внимателно. По желание може да добавите и авокадо. А ако искате да я направите както е обичала Изи – добавете малки бели гъби.
Пригответе спомена на Изи и във вашия дом. Споделете снимка на своето „Комбо“ в социалните мрежи и отбележете профилите на „Спомени с вкус“ във Facebook, Instagram и TikTok.
Гледайте всяка събота от 17:00 ч. „Спомени с вкус“, както и в NOVA PLAY с включено ексклузивно съдържание зад кадър.
Повече информация за „Спомени с вкус“ може да откриете във Facebook, Instagram и TikTok.