Кошничките на моята баба и медени мечета
Някои спомени са записани в стар тефтер с бабиния почерк, а други се пазят в няколко метални формички. Във втория епизод на „Спомени с вкус“ Изи посреща Мирела Илиева – позната на зрителите от „Игри на волята“ и сериала „Майките“. Двете заедно пресъздават два сладки спомена от тефтера на бабата на Мирела. Първият са кошничките с орехова плънка, а вторият са медените мечета с шипков мармалад.
Ето как да ги приготвите у дома.
Продукти:
За кошничките:
- 125 гр. Масло
- 1 с.л. оцет
- 1 с.л. олио
- 3 с.л. захар
- 1 с.л. кисело мляко
- 1 щипка сода бикарбонат
- Ванилия
- Брашно – колкото поеме
За плънката:
- 8 с.л. захар
- 1 яйце
- 1 ч.ч. смлени орехи
Начин на приготвяне:
Кошничките: Разтопете маслото и го смесете с олиото, оцета и захарта. Разтворете содата в киселото мляко и я прибавете към сместа заедно с ванилията. Добавяйте брашното постепенно, колкото поеме, след това омесете тестото с ръце. Загрейте фурната на 180 градуса. Откъсвайте топчета, не по-големи от орех, и ги притиснете към дъното и стените на малки метални формички за тарталети, така че да оформите кошнички.
Плънката: Разбийте яйцето със захарта и прибавете смлените орехи. Напълнете кошничките, но внимавайте плънката да остане под ръба на формичката – при печенето тя се надига. Печете около 20 минути, изчакайте да изстинат и внимателно извадете кошничките от формичките.
Продукти:
Медените мечета:
- 2 бр. яйца
- 1 чаена чаша захар
- ½ чаена чаша олио
- 2 супени лъжици мед
- 1 ч.л. сода
- 2 пакетчета ванилия
- Канела
- Брашно – колкото поеме
- Шипков мармалад
Начин на приготвяне:
Мечетата: Разбийте яйцата със захарта и прибавете олиото, меда, содата, ванилията и канелата. Добавяйте брашно постепенно, колкото поеме. Тестото трябва да остане меко – толкова, че пръстите да потъват свободно в него. Поръсете плота с брашно и разточете тестото. С чаша изрежете кръгчета за главата на мечето, а с малка капачка – ушичките. С още по-малка капачка пробийте очите и носа. Изпечете до леко златисто и оставете мечетата да изстинат. Накрая ги слепете по две с шипков мармалад, като сандвич.
Пригответе спомена на Мирела и във вашия дом. Споделете снимка в социалните мрежи и отбележете профилите на „Спомени с вкус“ във Facebook, Instagram и TikTok.
Повече информация за „Спомени с вкус“ може да откриете във Facebook, Instagram и TikTok, както и сайта на NOVA .
Някои спомени са записани в стар тефтер с бабиния почерк, а други се пазят в няколко метални формички. Във втория епизод на „Спомени с вкус“ Изи посреща Мирела Илиева – позната на зрителите от „Игри на волята“ и сериала „Майките“. Двете заедно пресъздават два сладки спомена от тефтера на бабата на Мирела. Първият са кошничките с орехова плънка, а вторият са медените мечета с шипков мармалад.
Ето как да ги приготвите у дома.
Продукти:
За кошничките:
- 125 гр. Масло
- 1 с.л. оцет
- 1 с.л. олио
- 3 с.л. захар
- 1 с.л. кисело мляко
- 1 щипка сода бикарбонат
- Ванилия
- Брашно – колкото поеме
За плънката:
- 8 с.л. захар
- 1 яйце
- 1 ч.ч. смлени орехи
Начин на приготвяне:
Кошничките: Разтопете маслото и го смесете с олиото, оцета и захарта. Разтворете содата в киселото мляко и я прибавете към сместа заедно с ванилията. Добавяйте брашното постепенно, колкото поеме, след това омесете тестото с ръце. Загрейте фурната на 180 градуса. Откъсвайте топчета, не по-големи от орех, и ги притиснете към дъното и стените на малки метални формички за тарталети, така че да оформите кошнички.
Плънката: Разбийте яйцето със захарта и прибавете смлените орехи. Напълнете кошничките, но внимавайте плънката да остане под ръба на формичката – при печенето тя се надига. Печете около 20 минути, изчакайте да изстинат и внимателно извадете кошничките от формичките.
Продукти:
Медените мечета:
- 2 бр. яйца
- 1 чаена чаша захар
- ½ чаена чаша олио
- 2 супени лъжици мед
- 1 ч.л. сода
- 2 пакетчета ванилия
- Канела
- Брашно – колкото поеме
- Шипков мармалад
Начин на приготвяне:
Мечетата: Разбийте яйцата със захарта и прибавете олиото, меда, содата, ванилията и канелата. Добавяйте брашно постепенно, колкото поеме. Тестото трябва да остане меко – толкова, че пръстите да потъват свободно в него. Поръсете плота с брашно и разточете тестото. С чаша изрежете кръгчета за главата на мечето, а с малка капачка – ушичките. С още по-малка капачка пробийте очите и носа. Изпечете до леко златисто и оставете мечетата да изстинат. Накрая ги слепете по две с шипков мармалад, като сандвич.
Пригответе спомена на Мирела и във вашия дом. Споделете снимка в социалните мрежи и отбележете профилите на „Спомени с вкус“ във Facebook, Instagram и TikTok.
Повече информация за „Спомени с вкус“ може да откриете във Facebook, Instagram и TikTok, както и сайта на NOVA .