Почина "бащата" на тирамисуто (СНИМКИ)

Роберто „Лоли“ Лингуаното, италианският сладкар, за когото се смята, че е измислил емблематичния десерт тирамису, почина в неделя на 81-годишна възраст.

Традиционни храни, които да опитате в Италия (ГАЛЕРИЯ)

Roberto Linguanotto, the "father of tiramisu", has died in Italy. He is considered the author of the classic recipe for tiramisu

The dessert is so popular in the world that there is even a World Movement of tiramisu lovers, which organizes world championships in preparing the… pic.twitter.com/XW6nfxrw4w

— NEXTA (@nexta_tv) July 29, 2024

"Бащата" на тирамисуто създава кулинарната класика в началото на 70-те години на миналия век, докато работи в известен ресторант в Тревизо.

Работник във фабрика стана световен шампион по правене на тирамису

Има няколко истории за произхода  на сладкиша. Според една от тях Лингуаното случайно е изпуснал маскарпоне в купа със захар и яйца. Според местните жители той усъвършенства рецептата за сладкиша с аромат на кафе с помощта на съпругата на собственика на ресторанта в Тревизо. Твърди се, че по-късно тя е добавила бишкоти, напоени с еспресо. 

🇮🇹DESSERT LOVERS MOURN THE DEATH OF TIRAMISU INVENTOR

Roberto “Loli” Linguanotto, widely regarded as the inventor of tiramisu, has died at the age of 81.

Linguanotto invented it while working as a pastry chef at the renowned restaurant Le Beccherie in Treviso, Italy, after he… pic.twitter.com/CBXlMSTvF4

— Mario Nawfal (@MarioNawfal) July 29, 2024

Приготвен само с шест съставки – яйца, савоярди, захар, маскарпоне, кафе и какао – десертът първоначално е кръстен „Tirame Sù“, име, което се превежда като „вдигни ме“ или "хвърли ме нагоре".

Журналистът Джиджи Падовани, близък приятел на Лингуаното, е съавтор на книгата „Тирамису“ със съпругата му Клара. Той си спомня: „За нула време този десерт стана основен компонент в менюто. Беше сервиран върху кръгъл поднос с бишкоти, напоени с кафе, и два слоя сметана и маскарпоне.

През 1983 г. рецептата за тирамису е публикувана за първи път в гастрономическо списание в Тревизо. От 90-те години насам десертът е световно известен.