Николай Дойнов е едно от емблематичните лица на Новините на NOVA и заедно с Ани Салич са най-опитната екранна новинарска двойка в българския телевизионен ефир.

Лице е на NOVA от 1997 г., когато започва първо като репортер. Бил е лице на „Здравей, България”, както и на сутрешното съботно-неделно шоу ”У нас”. На българските зрители е познат най-вече като титуляр на централната новинарска емисия на Новините на NOVA, както и с репортажите си в областта на военната, историческа и авиационна тематика. Печели доверието на зрителите с кореспонденциите си от горещи точки по света като Афганистан, Украйна и Сирия. По време на репортажите си от подобни размирни държави се случва дори да попада под въздушна бомбардировка. Николай Дойнов не крие огромния си интерес към авиацията и самолетите – страст, която често намира отражение в неговата работа. Не случайно, той е един от малцината български журналисти, летели в продължение на цял авиационен час на боен изтребител. Археологията е другата сфера, в която водещият на Новините съчетава личен и професионален интерес. Николай Дойнов е автор на много документални журналистически материали – сред тях са тези за обстановката в Ливан 20 години след гражданската война, за Афганистан и българските военни в базите Казахстан и Кабул, за гражданските конфликти в Украйна и Сирия и много други.