Новото, четвърто поколение пробиотици и техните предимства

В ежеседмичната здравна рубрика в \"На кафе\" д-р Мария Папазова засегна темата какво представляват новото, четвърто поколение пробиотици и какво е предимството им пред предишните поколения.

Пробиотиците осигуряват бариера срещу проникващите в организма патогенни бактерии, предотвратяват инфекциите, намаляват евентуалните алергични реакции към храните, а някои дори действат като природни антибиотици.

За да има ефект от приема на пробиотици, те трябва да достигнат до червата живи и в добро състояние, за да се заселят там и да се размножат, обясни д-р Папазова.

Има четири поколения пробиотици. Първото е без покритие или голи бактерии. Те срещат големи трудности с оцеляването при преминаването през стомашния сок и жлъчните соли, а достигналите до червата нямат голям ефект.

Второто поколение пробиотици са със стомашно-устойчиви твърди капсули и таблетки, при които обаче освобождаването на бактериите е трудно да се контролира.

При третото поколение пробиотиците са микрокапсулирани бактерии, при които поради неравности в покритието на използваните материали е трудно да се защитят бактериите от различните нива на РН в храносмилателния тракт.

Така стигаме до четвъртото поколение пробиотици. Те са с двойно покритие на всяка една от бактериите. Така, въпреки че се приемат на прах, млечно-киселите бактерии са идеално защитени по пътя им от устната кухина през храносмилателния тракт чак до тънките черва. Първият им слой предпазва бактериите от влага, температура и налягане, а вторият увеличава стабилността им до крайния срок на годност на продукта.

Бифидобактериите заселват дебелото черво и имат способността да синтезират витамини от групата В и фолиева киселина. Лактобацилите пък заселват тънките черва и участват в жизненоважните ферментационни процеси в организма.