Галя Щърбева е автор на предаването "Да хванеш гората". Работи в NOVA от 1999 г. като журналист, водещ на централните новини и продуцент на "Темата на Нова”. Автор е на редица документални филми, печелили множество награди. Продуцент е на "Град на мечти”, който е първият документален филм, излъчен в мултиплекс кината у нас. Завършила е курс по режисура и продуцентство в Лондонската филмова академия и е била част от документалните програми "Documentary campus”, "Ex Oriente” и "Zagrebdox”. През 2012 г. заедно с Лора Крумова създават Магистърска програма по журналистика, продуцентство и финанси към Висшето училище по застраховане и финанси.