Представете си да пиете свинско от сламка или да ядете спагети от вино
Представете си да пиете свинско от сламка или да ядете спагети от вино. Това не е менюто на нов фантастичен филм, а действително предложение благодарение на молекулярната кухня.
Сигурно никоя баба не си е представила цвекло във формата на маслина, а вкусът не се променя. А към цвеклото можем да добавим и други продукти.
В същата стилистика вече е възможен и хайвер от праскови. Всички тези неща могат да станат и в домашна обстановка ако имаме някой продукти.
Накрая десерт естествено не по бабина рецепта, а с течен азот - температурата е минус 186 градуса.
