Люлински кошмар с шеф Манчев

Невероятни люлински приключения очакват шеф Манчев в епизода от втори сезон на ”Кошмари в кухнята” днес от 17.00 ч. по NOVA. Зрителите могат да си припомнят кошмарът, в който попадна известния кулинар, опитвайки се да помогне на пицария “Кери” Заведението работи от 11 години в най-големия столичен квартал ”Люлин”. Населението на комплекса по данни от 2013 г. е над 114 000, с което надминава градове като Плевен и Добрич. Докато люлинчани се увеличават всяка година, работата в заведението непрекъснато намалява. То се намира в самостоятелна сграда на основен люлински булевард. През годините се стопанисва от собственици, приятели и наематели. Венци, един от собствениците на пицарията, работи там от създаването й с прекъсване от 2 години. От 2009 г. той започва самостоятелно да управлява ресторанта, но откакто става баща на близнаци, започва да отделя все по-малко време на заведението. Това е и причината да направи управител една от сервитьорките – Зори, която има най-дълъг стаж като келнерка, но не притежава нито житейски, нито мениджърски опит. Именно Зори е човекът, който се обръща към шеф Манчев за помощ и последна надежда да спаси и ресторанта, и персонала.

Опасенията на известния кулинар бързо се оправдават. Собственик почти загубил надежда, млада и неопитна управителка, която никой от персонала не приема сериозно, овехтял и занемарен интериор. За разлика от огромното меню на пицарията, кухнята предлага едва 1/3 от него, заради липсата на пари за зареждане с продукти. Барманът е като замръзнала кралица, която по цял ден подпира бара и се размърдва само, когато се налага да набави липсващи продукти. Въпреки катастрофалната картина, в кухнята се мъдри телевизор за персонала и холна масичка. Човек остава с впечатлението, че това е гостната на готвачите, а не кухня в работещо заведение. Същевременно Манчев открива кулинарно перпетуум мобиле, което са изобретили в кухнята на ”Кери“ – с един и същи сос предлагат поне 10 вида ястия.  На фона на малкото клиенти, предимно от квартала, 12-членният персонал решава кръстословици и цъка по мобилните телефони. 22-годишната управителка няма грам мениджърски опит и хората я възприемат още като сервитьорка, а не като шеф.

В началото на пролетта собственик и персонал продължават тежкия си зимен сън, а шеф Манчев се захваща с трудната задача да ги извади от хибернация, за да задействат спасителен план. Този път опитният кулинар ще сътвори роле от финансови и мениджърски консултации върху мотивационно канапе. Гледайте отново епизода на ”Кошмари в кухнята” днес от 17.00 ч. по NOVA.