Как горещите вълни влияят на цените на храните по света

Горещите вълни, цените на енергията и напрегнатата геополитическа обстановка доведоха до повишаване на индекса на цените на храните на Организацията по прехрана и земеделие на ООН (ФАО) през юли. Най-силен принос за ръста имат захарта, зърнените култури и растителните масла.

Индексът на ФАО за цените на храните се е увеличил с 0,6% през юли спрямо предходния месец и с 1% на годишна база, съобщи организацията. Поскъпването през юли се дължи основно на захарта, чиито цени са нараснали с 5,6%, зърнените култури - с 3,4%, и растителните масла - с 2%. Тези увеличения били „частично компенсирани от понижението“ на цените на месото и млечните продукти, посочи ФАО.

Цените на захарта рязко се повишиха през последния месец заради „опасенията“, свързани с влиянието на горещите вълни и сушите върху производството в Европа, както и с въздействието на климатичния феномен "Ел Ниньо върху" производството в Азия. Индексът обаче остава с 8% под равнището си от миналата година.

Климатичните аномалии се отразиха и върху зърнените култури, най-вече върху пшеницата, която поскъпна с 5,8% през юли и с 9,9% на годишна база. Цените ѝ са повлияни и от „нарастващите опасения относно продължаващите нарушения на експортните потоци през Черно море“, подчерта ФАО.

Държавата обмисля гарантирани брандове за родни стоки и специално обозначение за заведенията

Производството на царевица, чиито цени са се увеличили с 3,6%, също е пострадало от високите температури, след като вече беше засегнато от цените на енергията. Цените на ориза са останали като цяло стабилни.

Индексът на цените на растителните масла достигна най-високото си равнище от юни 2022 г.. Цените на палмовото масло са подкрепени основно от силното търсене от сектора за производство на биодизел в Индонезия и поскъпването на суровия петрол. Соевото масло също е поскъпнало, докато цените на слънчогледовото и рапичното масло са се понижили, посочи ФАО.

Индексът на цените на месото е спаднал с 2,8%, отбелязвайки първото си месечно понижение от началото на годината. Има спад при цените на птичето месо, „до голяма степен поради по-ниските котировки в Бразилия на фона на изобилното предлагане за износ“. Свиване е отчетено и при цените на свинското и говеждото месо. Единствено овчето месо е поскъпнало през юли, като цената му е достигнала нов рекорд.

Индексът на цените на млечните продукти се е понижил леко – с 0,7%. Спадът при маслото и млякото на прах е компенсирал увеличението на цените на сиренето.