"Кошмари в кухнята" помага на потъващ кораб без посока и капитан

Настолен пример за базовите грешки в кухнята на българския бизнес разкрива екипът на предаването "Кошмари в кухнята". Пицария "Капитано“ е оставена да дрифтира в бурни води без компас и капитан на борда, а бизнесът е застрашен от тотално удавяне. Пълна организационна драма среща шеф Манчев в епизода на предаването днес от 18.00 ч. по NOVA.

Заведението  е собственост на съдружници, които никога не са били в ресторантьорския бизнес и са назначили управителка, която вместо да държи руля, се разхожда с чантичка под ръка из салона на пицарията.

Шеф Манчев ще попадне в кухня с два котлона и един талантлив и способен готвач, оставен сам да бори бурните вълни. Вместо професионално оборудване, претенциозната пицария разполага с такова, подходящо единствено за градинско парти. Спаружени хранителни мостри на витрина пред пицарията сбъдват най-мрачните кошмари на Манчев, а управителката на ресторанта - тези на персонала.

Шеф Манчев вика на помощ третия най-добър в Европа и осми в света пицар – Радостин Кирязов, който споделя опита си и тънкостите на занаята. Уникален личен шедоьовър ще разкрие Радо в новия епизод – сладка пица с шоколад.

Ще се възползват ли собствениците на бизнеса от директния анализ и направения жест или "Капитано" ще продължи да се носи по вълните, оставен на случайността, гледайте в "Кошмари в кухнята" днес от 18.00 ч. по NOVA.

Ако искате шеф Манчев да помогне и на Вас, запишете се за участие в новия сезон на “Кошмари в кухнята” на имейл koshmari@ntv.bg