Екип на NOVA посети рибните пазари в Бургас

Цената на килограм Шаран е повишена в сравнение с миналата година. Това показва проверката ни по рибните пазари в Бургас дни преди Никулден. Ако миналата година плащахме по 8 лв, то тази година цената му вече е 9 лв. За да се поднесе на трапезата един хубав, пълнен шаран, е необходимо той да е с тегло 2-3 килограма. Така, че сметката само за рибата можем да си направим сами. В търговската мрежа този вид риба се предлага в изобилие, а по-находчивите си купуват директно от развъдници, за да спестят поне 30%.

Повечето клиенти не са изненадани от поскъпването. „Като гледам и другите цени, свикваме вече и това е”, казва един от пазаруващите в Бургас.

ТРАДИЦИИТЕ НА НИКУЛДЕН: Каква е тайната на хубавата рибена чорба

Част от хората, с които разговаряхме, обясниха, че на трапезата ще сложат пържен шаран. Така хем ще спазят традицията, хем няма да купуват цяла риба, която излиза между 2- 3 кг.

Не липсват и бургазлии, които ще изберат черноморски вид за празника, която в момента изобилства на пазара. „У дома не ядем шаран, така че ще купим нещо друго”, споделя друг клиент.

Търговците уверяват, че в седмицата до Никулден шаран ще има в изобилие и цената му няма да се повиши допълнително.