Как децата в Япония приготвят храната си за училище

Тази година се провежда 34-ото издание на дните на японската култура в България. От посолството са подготвили много богата програма в общо седем града в страната.

„Подготвили сме общо 19 мероприятия - сред тях уъркшопи, лекции, демонстрации на традиционната японска култура, като чаена церемония, икебана”, обясни Кенто Мураки, аташе по културните въпроси в посолството на Япония.

От посолството са подготвили и различни изложби, концерти и панорама на японското кино. „Нашата цел е да представим не само традиционна Япония, но и модерна и съвременна Япония”, обясни още Кенто Мураки.

Шеф Михалчев ще се включи също в инициативата, като покаже как японските деца си приготвят храна преди да тръгнат на училище. „А именно „обенто” или така наречената кутия с нещо, приготвено набързо. Всяко едно дете ще може да приготви ръчно само кутията, в присъствието на родителите си”, разказа шеф Михалчев.

„Обенто” започва да се приготвя по време на войната. „В Япония няма нездравословна храна. Всичката храна е здравословна и в нея има някаква символика. В случая, акцентът ще бъде пиле, но има с риба, с говеждо и телешко, със свински, с водорасли”, обясни още шеф Михалчев.