„Живей красиво“: Как да превърнем обикновената вечеря в кулинарно преживяване

Казват, че първо се храним с очите, а едва след това - с останалите сетива. Но как да превърнем една обикновена вечеря или закуска в истинско естетично и кулинарно преживяване, без сложни рецепти и часове в кухнята? Отговорът дава Гери Малкоданска в рубриката „Живей красиво“, показвайки няколко лесни и ефектни трика за красиво поднасяне на храната.

„Не е нужно да готвим сложно – достатъчни са малко внимание и желание за естетика“, казва Малкоданска.

Закуска с настроение: Варени яйца като цветя

Красива и оригинална закуска. Сварените твърдо яйца се обелват, докато са още топли, поставят се в стреч фолио, а от двете им страни се добавят дървени клечки, които оформят „листенцата“. Яйцето се увива стегнато и се оставя в хладилника за няколко часа или за една нощ.

На следващия ден, нарязано на филийки, яйцето се превръща в цвете, приличащо на маргаритка. Поднесено върху тост с песто или крема сирене, то прави закуската специална и запомняща се.

„Живей красиво”: Как да подредим масата си по етикет (ВИДЕО)

Стил без готвене: Шахматно подреждане

Следващият трик е модерен, бърз и изключително лесен. Избират се два продукта с различен цвят – например сирене и малини или капини. Сиренето се нарязва на кубчета с големината на плодовете и всичко се подрежда шахматно в чинията.

Същият ефект може да се постигне и със сирене и маслини, краставици и диня. Резултатът е стилно поднасяне без никакво готвене.

Роза от авокадо – малък детайл с голям ефект

Авокадото е идеален продукт за красиво поднасяне. Разрязва се на две, обелва се и се нарязва на много тънки резени. Те се подреждат леко застъпени и внимателно се навиват, докато се оформи роза. Може да се гарнира с лимонов сок, зехтин или семена, както и да се поднесе върху тост, салата или яйца.

Дори пастата може да изглежда като поднесена в изискан ресторант. Малко количество се навива в компактно „гнездо“ с помощта на щипки или кухненска пинсета и се поставя в центъра на чинията.

Градина в чиния

Голяма плоска чиния се намазва обилно хумус, а отгоре се подреждат изправени цветни зеленчуци – моркови, ряпа, краставици, цвекло. 

Бърз и артистичен десерт

Дори купен десерт може да изглежда впечатляващо. Чинията се украсява с плодов сироп или разтопен шоколад – една лъжица се изсипва в средата и леко се удря, за да се разпръсне като абстрактна картина. Отгоре се подреждат, например, три макарона и свежи плодове.