В кухнята на музикалния лакомник Джоакино Росини (ВИДЕО)

Тази неделя кореспондентът на NOVA Петя Желева ни отвежда на кулинарно пътешествие в Италия. Ще надникнем в кухнята на музикалния лакомник Джоакино Росини. Творчеството му поставя нов етап в развитието на италианската опера, а любовта към храната оставя траен отпечатък във вкусовите навици на италианците.

Именитият композитор признава, че в живота си е плакал само два пъти – когато за първи път чува музиката на Паганини и когато изпуска чиния с макарони, приготвени от самия него.
Не само в родния му град Пезаро, но и в цяла Италия можеш буквално да вдишаш от творчеството му – да усетиш вкуса и аромата на екстравагантните кулинарни произведения, докато слушаш музикалните такива.

Всъщност, Росини живее и умира в Париж и именно там за първи път забърква нетрадиционни вкусове. В Пезаро врати за екипа ни отвори първият ресторант със звезда „Мишлен" в региона. Шеф Даниеле Пати ни показва кулинарни шедьоври вдъхновени от Росини.

Храни и напитки, които потискат апетита (ГАЛЕРИЯ)

В Италия много ястия са вдъхновени от кулинарния талант на музикалния лакомник Росини. Кухнята на шеф Даниеле Пати също ухае на екстравагантните гозби на популярния композитор. Креативна кухня, скрита под земята на замък от 16 век, ресторантът на Даниеле заслужено получава едно от най-престижните кулинарни отличия.

„Нашият ресторант е първият в областта с „Мишлен". В момента нямаме, но сме в листата и очакваме отново да я получим. Много сме горди от тази възможност, но по-важното е гостите ни да са доволни и да си тръгват от тук с позитивни емоции”, поясни шеф Пати.

В Италия ще откриете много ястия с името Росини, но не всички са правени от него. След икономическия бум в страната, през 80-е години, много хора използват ефекта, за да приготвят по-екстравагантни рецепти. Една от тях е пицата с майонеза и яйца.

За да отдадат почит на любимия си маестро, всяка събота вечер, балконът на родната къща на Росини се превръща в музикална сцена. Млади оперни певци радват минувачите с емблематичните арии на Росини.