Организаторите разказват, че целта е да се възстанови автентична рецепта, предавана от поколения

В село Черни Осъм, край Троян, се провежда Кулинарно-фолклорния празник „Чукан боб с коприва и хоро се извива“. За осми пореден път местните организират празник на традиционната черноосъмска рецепта за боб с коприва и я съчетават с българско хоро.

„Това е наше местно ястие. Имаме за цел да подновим рецептата, така както са я готвили нашите баби. Освен чукания боб и копривата, вътре в ястието има сланина”, казва Николай Спасов.

Интересни ястия на кулинарния празник в Димитровград (ВИДЕО)

Бобът се приготвя по специална технология. „Накисва се във вода вечерта, сутринта се изплаква в две води и тогава се залива с вода”, допълва той.

А рецептата помни още от неговата прабаба.

Повече гледайте във видеото.

Последвайте ни

tracking tracking tracking tracking tracking tracking tracking