Специална супа привлича знаменитости като Ким Кардашиян, Бил Гейтс и Джъстин Тимбърлейк

Исландия - земята на гейзерите, вулканите и суровия климат. Може да не звучи като кулинарен рай, но този северен остров има своя тайна съставка, която преобразява кулинарната му карта - доматите. В страна, където слънцето рядко се показва през зимата, Фридхеймар, малка ферма на 100 километра от Рейкявик, произвежда тонове домати, които се превръщат в хит сред звезди и туристи.

„Непознатите земи“: Исландия - огън, лед и скритите истории на викингите (ГАЛЕРИЯ)

Фридхеймар е основана през 1946 г., но истинската ѝ трансформация започва през 1995 г., когато младите Кнутур Рафн Арман и съпругата му Хелена поемат управлението. Тогава фермата била изоставена, а днес произвежда по 2 тона домати на ден, използвайки модерни технологии и уникалните природни ресурси на Исландия.

„Използваме водата от близкия гейзер за отопление”,  обяснява Кнутур, докато сочи към мрежата от тръби, минаващи през оранжериите. Гейзерът изригва на всеки десет минути, осигурявайки непрекъснат източник на енергия. Специални лампи заместват липсващото слънце през тъмните зимни месеци.

"Непознатите земи": Чудесата на Исландия - легенди за Северното сияние и "скритите" хора (ВИДЕО)

За да процъфтява фермата, освен топлина и светлина, са нужни и стотици трудолюбиви пчели. Кнутур гордо разказва: „Имаме около 500 земни пчели, които опрашват цветовете. Те пристигат в кутии от Нидерландия – женските работят неуморно, докато мъжките... ами, летят безцелно”.

Пчелите живеят само няколко седмици, но царицата в кутията се грижи за ново поколение, което поема щафетата.

Доматена супа, която спечели света

Освен свежи домати, Фридхеймар произвежда и уникални продукти - от сладко и чай до доматени бонбони. Но най-известна остава доматената супа, която туристите могат да опитат направо във фермата. Всяка година хиляди посетители се нареждат на опашка, за да пробват тази непретенциозна, но ароматна рецепта.

Световен блясък и звездни гости

Уникалната ферма привлича знаменитости като Ким Кардашиян, Бил Гейтс, Ема Томпсън и дори Джъстин Тимбърлейк. „Всички те бяха изключително мили”, споделя Кнутур. „Ким дори си взе допълнителна супа за по-късно”.

Кулинарен оазис в земя на вулкани

Исландия, някога известна главно със суровата си природа, днес очарова с модерните си фермерски практики. Фридхеймар е живото доказателство как иновациите и устойчивостта могат да преобразят дори най-непредразполагащите места. Тази ферма показва, че дори в земя без слънце може да се роди нещо вкусно.