Румен Бахов разкрива майсторска трапеза

Едно апетитно предложение, на което трудно ще устоите по време на коледните празници - кавърма със стар джолан от еленски бут, приготвена с няколко вида лук, седем подправки и запечена в сач.

Къде се приготвя любимото мезе на Дядо Коледа?

"Еленски бут от прасе, отрасло в нашия Балкан. Месото узрява и оттам се придава този характерен вкус на еленския бут. Еленската кавърма е приготвена от джолан в сач. Джоланите се варят около 3-4 часа. Лукът се реже на едро, който се вари с моркова. Гъбите се ползват за направата на кавърмата", обясни готвачът Мартин Трухчев.

Повече по темата гледайте във видеото.