Трябва да се избягват храни, богати на желязо като месо, спанак, кафяв ориз, ядки, сушени плодове

Работещите на смени не трябва да ядат богати на желязо храни през нощта, защото това нарушава функционирането на биологичния часовник, съобщи в. "Дейли мейл", цитиран от БТА.

 

През деня такива храни - месо, спанак, кафяв ориз, ядки, сушени плодове, са съвсем безопасни за тях. Биологичният часовник регулира съня, бодърстването и храносмилането. Тези функции активират процеси в човешкото тяло, които влияят на освобождаването на хормони за метаболизма и други дейности. 

 

Мозъкът е главният биологичен часовник, който се грижи всички останали да работят синхронно. Той се ръководи от светлината и ни казва да се събудим сутрин и да спим, когато е тъмно. Нощните смени нарушават този цикъл и затова хората на такъв режим са застрашени повече от диабет тип 2, затлъстяване и рак. 

 

Учени установиха, че богатите на желязо храни нарушават работата на биологичния часовник в черния дроб, който поддържа постоянно нивото на кръвната захар и така осигурява достатъчно енергия на клетките. Обикновено той поддържа едно ниво на кръвната захар през нощта и го покачва рязко преди събуждане. 

 

През нощните смени желязото води до преработване на черния дроб и може да предизвика ненормално високо ниво на кръвната захар. Това от своя страна може да предизвика болести като затлъстяване, диабет и инсулт.