Препоръчителният дневен прием на захар да се намали наполовина, иска организацията

Световната здравна организация (СЗО) призова препоръчителният дневен прием на захар да се намали наполовина, след като пое отговорност за борбата срещу затлъстяването.

 

Организацията издаде разпоредба, че захарта трябва да съставя по-малко от 10% от ежедневния прием на енергия, но сега призова страните по света да се стремят към половината от това количество. Поставянето на летвата от 5% означава, че хората не бива да консумират повече от 25 г, или 6 чаени лъжички захар на ден. Стандартният кен безалкохолно съдържа еквивалента на 10 чаени лъжички захар. 

 

Опасните за здравето "свободни захари" във формата на трапезна захар, глюкоза или фруктоза се добавят към храните и напитките от производителите, готвачите и самите потребители, и могат да се намерят в меда и плодовите сокове.

 

Разпоредбите не се отнасят за захарите в пресните плодове, зеленчуците и млякото, тъй като няма доказателства, че са вредни. СЗО посочи, че голяма част от свободните захари е скрита в преработените храни, които не се възприемат като сладки, например кетчупа, който съдържа пълна чаена лъжичка захар във всяка супена лъжица.

 

Здравната организация иска етикетите на храните явно да показват колко захар е скрита в храните и напитките, за да помогне на потребителите да изберат по-здравословни продукти. Новите разпоредби са част от битката на СЗО против затлъстяването, кариеса и редица други незаразни болести, като диабет, сърдечносъдови заболявания и някои видове рак. Тези болести убиват 16 млн. души годишно по данни на СЗО.