Кои храни са най-полезни за здравето на устната кухина

Храненето има ключово значение за баланса на микроорганизмите в устната кухина, който от своя страна влияе не само върху здравето на зъбите и венците, но и върху общото състояние на организма.

В устата живеят около 700 вида бактерии, както и вируси, гъбички и други микроорганизми. Някои бактерии, като Streptococcus mutans, се хранят със захари и произвеждат киселини, които разрушават зъбния емайл и причиняват кариеси. Други микроорганизми, обаче, могат да възпрепятстват развитието на вредните бактерии.

Снимка: iStock

Нарушенията в устния микробиом се свързват не само със заболявания на венците, но и с повишен риск от сърдечносъдови заболявания, диабет, Алцхаймер и други здравословни проблеми. Изследвания проучват и възможна връзка с някои видове рак, пише „Би Би Си“.

Какви са последиците за зъбите от вредните навици в детството?

Поддържането на здравословен баланс не зависи единствено от миенето на зъбите. Храната също определя кои микроорганизми ще се развиват в устата. Специалистите препоръчват да се ограничи консумацията на захар и преработени въглехидрати като бял хляб, бисквити, сладкиши и солени тестени изделия. Те лесно се разграждат до захари, които подпомагат развитието на причиняващи кариеси бактерии.

Сред най-полезните храни са зеленолистните зеленчуци, спанакът, цвеклото и репичките. Те съдържат нитрати, използвани от полезни бактерии в устата. Процесът може да допринесе и за понижаване на кръвното налягане.

Снимка: iStock

Ползи могат да имат също чесънът, чаят и богатите на полифеноли плодове, особено тъмните горски плодове. Изследвания показват, че полифенолите могат да ограничават развитието на бактерии, причиняващи кариеси и заболявания на венците, както и образуването на зъбна плака.

Сиренето също може да подпомогне устното здраве. Дъвченето му стимулира отделянето на слюнка, която помага за отстраняването на захарите и неутрализирането на киселините. Полезни могат да бъдат и ферментиралите храни като кефира, съдържащи бактерии, които конкурират някои патогенни микроорганизми.

Учените подчертават, че няма една „суперхрана“, която да гарантира здрав устен микробиом. По-важен е цялостният хранителен режим - повече зеленчуци, плодове, бобови растения, пълнозърнести продукти, фибри и по-малко рафинирана захар.

Снимка: iStock

Средиземноморският тип хранене също се свързва с по-добро здраве на венците. Наред с правилното хранене, обаче, остават задължителни редовното миене на зъбите и използването на конец за зъби.

Основният съвет на специалистите е прост - балансирано хранене с много зеленчуци и зеленолистни храни, достатъчно белтъчини и ограничаване на захарта, особено на подсладените напитки.