Всяка година по това време по света се отварят милиони бутилки от младото вино

“Новото Божоле дойде”! С това възклицание французите посрещат младото вино, добито през лятото. По традиция честванията се правят всеки трети четвъртък от месец ноември. Всяка година по това време по света се отварят милиони бутилки Божоле.

Точно в полунощ стотици литри Божоле Нуво се разляха в родината на виното - Франция. Новото Божоле дойде с фанфари и удари гонга на безкрайни фиести, предшестващи наближаващите празнични дни.

Червеното вино от сорта Гаме носи името района Божо в Бургундия, където се произвежда. Пуска се в продажба само шест седмици след края на гроздобера, а очакването му е повече от празник.

Да бъдеш първият, който предлага от новата реколта Божоле, се е превърнало в престижно състезание. След експедитивен гроздобер, бърза ферментация и моментално бутилиране, младото вино е готово за консумация.

Известно с красивия си рубинено червен оттенък и игрив плодов вкус, Божоле се пие леко охладено, на големи, спокойни глътки.

По традиция Божоле Нуво трябва да се изпие до Коледа, така че от днес ни остават само 37 дни.

Кореспондент: Петя Желева