Снимка: iStock
Пивото е леко и се продава добре
Френски пивовар направи синя бира, като използва за естествен пигмент водорасли, съобщи Ройтерс. Бирата "Line" е резултат от сътрудничество между фирма, която иска да популяризира водораслите като хранителна добавка, и пивоварна, стремяща се да предложи отличаващ се продукт.
Sacrebleurgh? French brewery turns beer blue with algae https://t.co/5SB8wlnxAV
— The Independent (@Independent) February 3, 2022
Бирата се продава добре, каза Себастиан Вербеке, който работи в пивоварната Hoppy Urban Brew. "Купувачите проявяват огромен интерес и любопитство". Синият оттенък се получава със спирулина. Водораслите се отглеждат в басейни от компанията Etika Spirulina в Северна Франция. Съдържащият се в тях фикоцианин се добавя в процеса на варене.
Sacrebleu! Fench brewers use algae to make blue beer near Lille, France, February 1, 2022. #reuters #bluebeer #france @reuterspictures 📸@ArdeeTheJourno pic.twitter.com/q6iJbRt1TL
— Sandra Auger (@sandra_auger) February 3, 2022
Бирата е лека, с вкус на хмел и плодови нотки, каза Матилд Ванмарсард от пивоварната. За водораслите свидетелства единствено цветът. През октомври и декември миналата годна са продадени 1500 бутилки синя бира и пивоварната се готви да увеличи производството й, за да отговори на търсенето.
За да научавате първи новините от България и света, изтеглете новото приложение на NOVA - за Android ТУК, iOS (Apple) ТУК и HUAWEI AppGallery ТУК.
