Tам се създава занаятчийски шоколад по технологията “bean to bar”

На територията на Тоскана, Италия се намира фабриката за шоколад на Tuscani.
Построена през пролетта на 2019 г. за доставяне на какаови суровини и производство на занаятчийски шоколад по технологията “bean to bar”.

Това е концепция за производство на шоколад директно от свежи какаови зърна. Контролираното му производство от плантацията до самият шоколад, е гаранция за качествен продукт.

Кои са специалитетите на Тоскана

Шоколадовата маса се темперира и формова в насипно състояние, за да се получи формата на шоколада такъв какъвто го познаваме. Шоколадите  Tuscani са внимателно опаковани “на ръка”.

Повече гледайте във видеото.

Редактор: Цветина Петкова