Българин прави традиционна немска крафт бира у нас

Българинът Итай Дяков е завършил кино продуценство в САЩ и е работил там, но визата му е изтекла – върнал се в Германия, а после окончателно в България. Така през 2023 г. решава да се заеме с изцяло нов занаят у нас - крафт пивоварството.

В „На кафе“ той сподели, че филмовата индустрия в България понякога „се прави само за пари“, затова решава да следва друга творческа страст – пивоварството.

Хлебната бира – модерната безалкохолна напитка (ВИДЕО)

Семейна крафт пивоварна с международен поглед

– През 2023 г. основава ID Brew в „Дружба“, финансирана от баща му Димо Дяков без външни инвеститори 
– Зад името „ID“ стои двоен смисъл – идентичност и лични инициали – знак за семейна и автентична продукция 
– Имайки индустриално обучение в Германия и Швейцария и подкрепа от експерти от Weihenstephan, Итай влага сериозно познание в първата си варка 

Бира като арт и производство с визия

– За Итай пивоварството е „изкуство“, а не просто производство на алкохол 
– ID Brew прави варки от 1000 л, насочени към барове и заведения в София – още не бутилират economic.bg.
– Итай планира пивоварната да финансира и българско филмово изкуство след време 

Първият биромат в България – революция в предлагането

– Най-интересната новост: ID Brew създава "биромат" – вендинг машина за крафт бира, първата в страната 
– Този биромат е инсталиран още този месец в споделено работно пространство в Студентски град 
– Идеята: клиентът сам си налива пивото, плаща автоматично и така получава прясна крафт бира, без нужда от барман.