Храненето според цветовете на дъгата е здравословно

Храненето според цветовете на дъгата, тоест, консумирането на плодове и зеленчуци от различни цветове, подобрява вашето здраве. Това съобщи американското министерство на земеделието, цитирано от БГНЕС.

Разноцветното хранене намалява и опасността от рак, сърдечни заболявания, диабет, хипертония. 

Червеният цвят означава, храни богати на ликопен и антиоксиданти. Червените плодове и зеленчуци се явяват най-големите врагове на раковите клетки. Такива храни са: ягоди, домати, ябълки, череши, червено грозде, малини, дини, червени чушки, червено цвекло и други.

Оранжевият цвят означава, храни богати на бета-каротин и витамин А, който е от изключително значение за доброто зрение. Такива храни са: моркови, оранжеви чушки, тиква, сладки картофи и други.

Жълтият цвят означава, храни богати на каротеноиди и лутеин, полезни за очите и за предотвратяване на рак. Такива храни са: пъпеши, царевица, лятна тиква, жълти зърна, грейпфрут, лимони, портокали, нектарини и папая.

Зеленият цвят означава, храни богати на лутеин, зеаксантин и антиоксиданти. Консумирането им е полезно за очите, костите и зъбите, с противоракови свойства. Такива храни са: тъмнозелените зеленчуци, целина, медена роса и киви.

Синият и лилавият цвят означават, храни богати на флавоноиди, наречени антоцианини и фенолови съединения, полезни за мозъка, паметта и сърдечно-съдовите заболявания. Такива храни са: боровинки, червено зеле, грозде, патладжан и стафиди.

Белият цвят означава, храни богати на алицин и селен. Те са полезни за сърцето и се използват като превенция срещу рака.Такива храни са: банани, кафяви круши, карфиол, чесън, гъби и други.