Десертът присъства на всяка неделна закуска

Кузистер - ориенталски подправен пържен сладкиш на повече от 130 години. Запазената над век вариация на поничка, се прави само в един от мюсюлманските квартали на ЮАР. Историята разказват от "Дойче Веле". 

"Сладкишът датира от времето, когато холандците дошли в Южна Африка. Те дали на нашите предци рецепта за поничка. хората тук я усъвършенствали с малко канела и кардамон о я нарекли “Кузистер”, разказва Кубра Мохамед, жителка на мюсюлманския квартал Бо Каап, намиращ се в подножието на Сигнал Хил,  Кейптаун. 

Десертът присъства на всяка неделна закуска. 

Заради популярността на Кузистерите в Южна Африка, на 1 септември се отбелязват Световния ден на Кузистера. 

Гледайте документалната поредица на „Дойче Веле” всеки делничен ден от 14.30 по Nova News.

Новините на NOVA - вече в Instagram, Twitter, Telegram и Viber - последвайте ни. За още новини харесайте и страницата ни във Facebook.

Редактор: